De Definitieve Handleiding voor Zaden en Pitten

Eerder deze week heb ik je de definitieve handleiding voor noten gegeven met daarin de tien meest gegeten noten. Natuurlijk mag een handleiding voor zaden niet ontbreken. Als je je ooit hebt afgevraagd of chiazaden goed zijn om te eten, of sesamzaden voor gezonde snack door kunnen, of lijnzaad wel echt zo goed (of slecht) is…

Lees verder →

De Definitieve Handleiding voor Noten

Van alle ‘oerspronkelijke’ voedingsmiddelen is er geen lastiger voor zelfs de doorgewinterde volgers van deze levensstijl dan noten. De vragen houden nooit op. Wat is een noot? Als je al die noot-achtige naaktzadigen hebt, pitten en peulvruchten die zich voordoen als noten, wat is dan eigenlijk een noot? Maakt het eigenlijk uit? Of fytinezuur. Is…

Lees verder →

Help, ik heb hooikoorts! Wat nu?!

Ja , je leest het goed. Ik heb hooikoorts. Tegenwoordige tijd ja, er staat HEB niet HAD. Waarom? Omdat mijn immuunsysteem zo’n twintig jaar geleden heeft bedacht dat bepaalde pollen een gevaar zijn voor mijn gezondheid. En nu het zonnetje weer begint te schijnen, de vogeltjes fluiten en de bloemen zich weer voorzichtig laten zien,…

Lees verder →

Intermitterend vasten, sleutel tot gezondheid

Carnaval is alweer twee weken geleden geëindigd. In theorie zouden alle carnavalvierders nu ook moeten doen waar carnaval door is ontstaan: vasten tot Pasen. Ik denk dat er maar weinig carnavallers zijn die dat doen. Iedere geloofsstroming kent een jaarlijkse vastenperiode. De reden van deze vastenperiode is niet direct gezondheidsgerelateerd, maar juist dat vasten levert…

Lees verder →

Vitamine D en verkoudheid

Je hebt vast wel gehoord dat vitamine D belangrijk is. Meestal horen we alleen iets over vitamine D-tekort en osteoporose of botontkalking. Maar wist je dat er op heel veel andere organen ook vitamine D receptoren zitten? Ze zijn onder andere te vinden op het hart, de huid, hersenen, nieren, prostaat, borsten en op immuuncellen.…

Lees verder →

Waar word je vet van?

Het is jammer dat het woord voor een levensbelangrijke voedingsstof hetzelfde woord is als voor een vaak ongewenst lichaamskenmerk: vet. Vet zorgt voor hart- en vaatziekten, vet eten maakt vet en vet zijn is ongezond. Zo staat die levensbelangrijke voedingsstof bekend, ongezond en gevaarlijk. Hoe komt het dan dat we als bevolking steeds dikker worden, terwijl…

Lees verder →

Hoe zit het met LDL cholesterol?

ldl cholesterol

Cholesterol, en dan vooral LDL cholesterol, is het zwarte schaap, als het gaat om hart- en vaatziekten. De heersende opvatting is dat je van het eten van verzadigd vet en cholesterol een toename van cholesterol krijgt in je bloed. Dat gaat zich vervolgens hechten aan de vaatwand en boem-pats je krijgt zomaar een hartinfarct. Dat…

Lees verder →

Welke vetten zijn welkom in de keuken?

welke vetten in de keuken

Mijn motto is “ware gezondheid begint van binnen”. Voeding speelt daarbij een grote rol. Dat betekent dus dat wat je eet en opneemt voor een belangrijk deel bepaalt hoe gezond je lichaam is. Dat geeft je de macht over je eigen gezondheid. Het is in de meeste gevallen geen kwestie van genen of ouderdom. Het is geen…

Lees verder →

Op welke brandstof draait jouw motor?

Als je wilt afvallen, betekent dat doorgaans dat je vet wilt verliezen. De heersende opvatting is dat je van vet eten ook daadwerkelijk vet wordt. Inmiddels is het al geruime tijd bekend dat het de koolhydraten zijn die als vet opgeslagen worden, als de glycogeenvoorraad vol is. Dit betekent natuurlijk niet dat je een abonnement…

Lees verder →

Hoe laat je jonge kinderen groente eten?

Ok, ok, we weten allemaal dat groenten in een gezond menu thuishoren, maar daar zijn kinderen het vaak niet zo mee eens. Als liefhebbende ouder/opa/oma/verzorger heb je het beste met ze voor en doe je er alles aan om je kinderen gewoon groente te laten eten, maar wat je ook doet, het is en blijft…

Lees verder →

Page 1 of 8